Технолог

- контролировать соблюдения технологической дисциплины на комбинате, правильность ведения технологической документации,

 - разрабатывать и внедрять в производство новые виды продукции, рецептур, новые технологии,

- разрабатывать и внедрять мероприятия по улучшению качества продукции, снижению норм расхода,

 - участвовать в сертификации продукции,

- осуществлять постоянный контроль и анализ производственной деятельности цехов по вопросам: выполнения установленного технологического режима; правильного использования производственных мощностей; соблюдение рецептур, требований нормативных  документов на вырабатываемую продукцию и санитарного режима на производстве; соблюдение норм расхода сырья, материалов,

- контролировать соблюдение установленных  требований ведения технологических процессов, правильность и своевременность ведения технологических журналов, диаграмм. и т.д