Мойщик посуды

На мойщика посуды  возлагаются следующие должностные обязанности:

 

2.1. Выполнять обработку овощей.

 

2.2. Выполнение подготовительных работ при мойке посуды.

 

2.3. Сбор использованной посуды со столов в тележки.

 

2.4. Доставка тележек с посудой на мойку.

 

2.5. Выкладка посуды из тележек.

 

2.6. Мытье  кухонной, столовой посуды,  лотки, инвентарь в ручную  либо в посудомоечных машинах с применением моющих дезинфицирующих средств.

 

2.7. Выполнять чистку, мойку ванн, раковин, камер холодильников, столов.

 

2.8. Проводить генеральные уборки цехов пищеблока с применением дезинфицирующих средств по графику.

 

2.9. Установка на столы салфеточниц, приборов со специями и наполнение их в течение рабочего дня.

 

2.10. Выполнение работ по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии, ведению установленной технической документации.

 

2.11. Соблюдать правила личной гигиены, следить за надлежащим санитарным состоянием своей спецодежды, прически, головного убора, опрятным внешним видом.

 

2.12. Для профилактики попадания посторонних предметов в готовую продукцию снимать ювелирные украшения, часы и другие бьющиеся предметы.

 

2.13. Для исключения риска микробиологического и паразитарного заражения пищевой продукции оставлять в шкафчиках одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи (сумки, кошельки, расчески, сотовые телефоны, записные книжки и др.) хранить отдельно от рабочей одежды и обуви. Оставлять личные вещи на производственных столах, подоконниках и иных местах во всех цехах и помещениях пищеблока запрещено.

 

2.14. В течение смены по мере наполнения и в конце рабочего дня выносить отходы класса «А» в контейнеры, пищевые отходы - в отходную камеру. Не оставлять отходы на следующий день.

<p>Отпуск 28 календарных дней. Премиальные выплаты по результатм работы за квартал, год за фактически отработанное время.</p>

Отпуск 28 календарных дней. Премиальные выплаты по результатм работы за квартал, год за фактически отработанное время.