Изготовитель пищевых полуфабрикатов

Ведение простых процессов первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов;

-чистка картофеля, овощей, зелени и плодов на машине или вручную;

-наблюдение за процессом машинной чистки картофеля и корнеплодов с соблюдением установленных норм отходов;

-доочистка картофеля и корнеплодов от глазков, пятен, оставшейся кожицы после машинной чистки;

-сортировка, калибровка, промывка картофеля и корнеплодов на машинах или вручную;

-загрузка картофеля, корнеплодов в машины;

-жиловка лопаточной части и толстого края говяжьих, телячьих, бараньих, свиных и других туш;

-зачистка мяса;

-заточка ножей;

-выполнять работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии, ведению установленной технической документации;

-экономно расходовать электроэнергию, воду, моющие и дезинфицирующие средства;

-соблюдать правила внутреннего распорядка учреждения;

-выполнять правила личной гигиены, своевременно проходить медицинские осмотры