Буфетчик

Ежедневно получать на пищеблоке меню и размещать его в столовой.

  Получать готовую пищу на пищеблоке, проверять ее по весу и счету. Расписываться в раздаточной ведомости.

Производить подогрев пищи.

 Производить раздачу пациентам пищи в горячем виде согласно меню и назначенной диете, по установленному расписанию в подразделении. Обеспечивать питьевой режим, своевременно пополнять запасы питьевой (кипяченой) воды.

  Производить мытье посуды и столовых приборов, соблюдая санитарные требования.

 Обеспечивать санитарно-гигиеническое содержание буфетной и столовой:

Производить текущую уборку в столовой и буфетной (не менее 2 раз в день) и генеральную уборку (1 раз в неделю) с использованием дезинфицирующих и моющих средств с соблюдением санитарных требований. Столы для приема пищи пациентов должны подвергаться уборке после каждого использования.

Производить дезинфекцию оборудования и инвентаря буфетной.

Систематически производить уборку холодильников, предназначенных для хранения продуктов. Размораживать 1 раз в месяц.

 Производить дезинфекцию  каталок для транспортировки и раздачи пищи после каждого применения.

Осуществлять правильный сбор отходов на своем месте и транспортировку отходов из отделения.