Оператор линии в производстве пищевой продукции

1.1.    Подготовка экструдера к работе:

    Чистка, подбор и установка решетки и фильеры;

    Разогрев нагревательного кольца до заданной температуры.

1.2.    Ведение технологического процесса изготовления и калибровки на экструдерах изготавливаемого продукта.

1.3.    Наладка экструдера, трехуровневого транспортера для охлаждения п/ф, линии смазки маслом со специями на заданные параметры.

1.4.    Подготовка используемых приспособлений и инструмента.

1.5.    Контроль смешивания теста для экструзии, транспортировки и загрузки теста в приемный бункер экструдера.

1.6.    Обеспечение синхронной работы агрегатов экструдера, трехуровневого транспортера для охлаждения п/ф и линии смазки маслом со специями на заданные параметры.

1.7.    Регулирование числа оборотов шнеков, толщины и ширины тестового п/ф, работы линии смазки маслом со специями.

1.8.    В течении смены периодический контроль за установленным технологическим режимом.

1.9.    Приемка и сдача рабочей смены.

1.10.    Уборка рабочего места, приспособлений, инструментов, а также содержание их в надлежащем состоянии (Нижняя часть тестомесильной установки, распределительный конвейер, экструдер, трехуровневый транспортер для охлаждения п/ф, линия смазки маслом со специями).

1.11.    Ведение установленной технической документации.