Кухонный рабочий

- отвечает за санитарное состояние пищеблока, производит ежедневно тщательную влажную уборку помещения;

- еженедельно моет стены, стеллажи для посуды, столы, раковины, мойки, окна, пол с применением дезинфицирующих средств;

- ежемесячно производит генеральную уборку  пищеблока с последующей дезинфекцией всех закрепленных помещений, оборудования, инвентаря соответственно инструкции;

- моет кастрюли, ведра, посуду согласно инструкции;

- строго выполняет правила личной гигиены;

- после окончания работы убирает свое рабочее место;

- во время уборки пользуется уборочным инвентарем согласно маркировке;

- выполняет вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий, чистит овощи, фрукты, ягоды, рыбу, перебирает зелень, плоды и пр;

- несет ответственность за сохранность посуды,  собирает посуду после раздачи и приема пищи;

- получает у заведующего хозяйством моющие средства, дез.средства, хозяйственный инвентарь, обеспечивает правильность их хранения и использования;

- следит за исправностью оборудования, в случае неисправности докладывает заведующему хозяйством;

- обеспечивает надлежащее состояние помещения в соответствии с правилами и нормами производственной санитарии и противопожарной защиты зданий и помещений;