Пекарь

Соблюдать технологию расстойки и выпечки хлебобулочных изделий;

Следить за наличием сырья и материалов и своевременно сообщать об их отсутствии бригадиру смены, освобожденному бригадиру, заведующей пекарней;

Бережно относится к технологическому оборудованию и кухонному инвентарю, не допускать их порчи и повреждения;

Немедленно сообщать о неисправностях технологического оборудования и поломках кухонного инвентаря бригадиру смены, заведующей пекарней;

Поддерживать порядок и чистоту рабочего места, технологического оборудования, кухонного инвентаря, производственного помещения цеха.

Соблюдать правила техники безопасности и инструкции по эксплуатации инвентаря, оборудования и средств механизации.