Повар

В рамках своих трудовых функций повар детского сада обязан:

-находиться на рабочем месте в спецодежде;

- ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;

- принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись;

- точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

- соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд;

- осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне);

- осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

- осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

- штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей на группах.