Рабочий кухни

Выполнять ежедневные задания, полученные от заведующего столовой лечебного питания, дежурного повара, диетсестры.

Соблюдать все требования санитарно-гигиенического и противоэпидемиологических режимов.

Проверить санитарное состояние и готовность рабочего места к работе, маркировку посуды и инвентаря.

Своевременно обеспечивать мытье и обработку кухонной посуды, оборудования, горячего, холодного цехов. 

Собирать остатки пищи в специально предназначенную и промаркированную тару, периодически выносить их в контейнер.

Проводить первичную обработку мясо-рыбных продуктов, овощей, фруктов.

Знать технологию управления моечной машины и выполнять все требования по технике безопасности при работе на ней.

Обеспечивать выгрузку продукции из первичной тары.