Заведующий производством (шеф-повар)

-Организация производственного процесса в столовой;

-Производственный и технологический контроль во всех производственных цехах

-Контроль качества готовой продукции;

-Актуализация меню, разработка и внедрение новых позиций

-Приемка сырья, составление заявок  

-Отгрузка готовой продукции по заявкам;

-Обеспечение соблюдения санитарных требований на производстве;

-Контроль эксплуатации и технического состояния производственного оборудования и инвентаря;

-Работа с персоналом (обучение, ввод сотрудников в должность, составление графиков работы)

-Ведение производственных журналов, товарных отчетов, табеля;

-Умение работать на кассе

Оплата питания