Кухонный рабочий

2.1.      Мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня;

2.2.      Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов;

2.3.      Приготовление и использование дезинфицирующих растворов согласно нормам и требованиям;

2.4.      Доставка чистой посуды на раздаточные столы;                                               *

2.5.      Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации кухонного оборудования;

2.6. Ведение учет поступления и бой посуды, а также расходование моющих средств и приспособлений;

2.7.       Мойка бачков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли), с моющими, чистящими и дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями;

2.8.       Содержание в чистоте оборудования для мытья посуды и производственных помещений столовой.

2.9. Подготовка сырья - первичная обработка овощей, фруктов, зелени.

2.10. Учет и вынос пищевых отходов в установленные места после каждого приема пищи.

2.11. Уборка обеденного зала после каждого приема пищи учащимися в соответствии с инструкциями.

2.12. Участие в предварительном накрытии столов в обеденном зале.