Формовщик сыра

-  Вести процесс формования сыра из пласта или насыпью.

- Подготавливать формы, устанавливать их на передвижную тележку.

- Подготавливать формовочный аппарат к работе.

- Принимать сырное зерно, контролировать за равномерным его распределением для образования пласта одинаковой высоты.

-  Удалять сыворотку, подпрессовывать пласт.

-  Контролировать разрезку сырного пласта, работой формовочного аппарата.

- Закрывать формы крышкой и передавать формы к месту прессования