Аппаратчик подготовки сырья и отпуска полуфабрикатов и продукции

- получает необходимые принадлежности (инвентарь, приспособления, др.);

- составляет заявки на продукты и полуфабрикаты;

- получает из кладовой необходимое пищевое сырье, полуфабрикаты;

- готовит необходимый инвентарь, приспособления ;

- ведет отбраковка полуфабрикатов с дефектами;

-ведет процесс формования полуфабрикатов на автоматах и автоматических линиях по производству полуфабрикатов;

- регулирует работу автомата или линии;

- обеспечивает равномерное поступление фарша;

- регулирует подачу холода.

- производит уборку рабочего места;

- сдает неиспользованные сырье, полуфабрикаты и нереализованную готовую продукцию в кладовую;

- заполняет журналы рабочего процесса на аппарате