Кухонный рабочий

1. Производить:

Выгрузку продукции из тары;

Внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары;

Заполнение котлов водой;

Включение электрических, газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников;

Доставку полуфабрикатов и сырья в производственные цеха, готовой продукции к раздаче или в экспедицию;

Загрузку функциональной тары продукцией, погрузку ее на транспорт.

2. Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции.

3. Производить сбор пищевых отходов.

4. Осуществлять уборку пищеблока, мыть посуду, бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами.

5. Содержать механизмы, приспособления и инвентарь в надлежащем состоянии и чистоте.

6. Подготавливать сырые продукты питания (мыть овощи, фрукты и т. п.) для дальнейшей кулинарной обработки.

7. Во время доставки продуктов питания в образовательном учреждении оказывать помощь кладовщику.

8. Производить уборку рабочего места;

9. Составлять отчетную документацию;

10. Строго выполнять инструкцию по эксплуатации оборудования, бережно относится к нему и отвечать за его сохранность.