Повар-заготовщик
52000 ₽
Дата обновления: 24.07.2025, 09:17
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ГАРДЕНС"
Тюменская область, Город Тюмень, Свердлова улица, дом: Д. 5;корпус: К. 1;
Должностные обязанности
Приготовление полуфабрикатов
- Нарезка, шинковка, маринование, обжарка, варка продуктов для дальнейшего приготовления блюд.
Обработка и подготовка продуктов
- Чистка, мойка, разделка овощей, мяса, рыбы и другой продукции в соответствии с технологическими картами.
Соблюдение санитарных норм и правил хранения
- Поддержание порядка на рабочем месте, правильное хранение заготовок (температурный режим, маркировка).
Работа по тех. картам и стандартам кухни
- Приготовление ингредиентов в нужном объёме и с нужной нарезкой/формой.
Контроль остатков и заявок на продукцию
- Своевременное информирование о нехватке продуктов, участие в инвентаризациях.
Поддержание чистоты оборудования и инвентаря
- Мойка инструментов, соблюдение гигиены и техники безопасности.
Возможное выполнение поручений шеф-повара- Помощь на горячем или холодном цеху по мере необходимости.
Требования к кандидату
- Среднее профессиональное образование (профильное - желательно).
- Опыт работы на кухне от 1 года (желательно, но возможно обучение на месте).
- Знание основ технологии приготовления заготовок и полуфабрикатов.
- Умение работать с овощами, мясом, рыбой (чистка, нарезка, маринование и др.).
-Знание санитарных норм и требований к хранению продуктов.
-Навыки работы с инвентарём: ножи, слайсеры, овощерезки и т.д.
-Способность читать и соблюдать технологические карты.
-Умение организовать рабочее место и планировать загрузку.
-Аккуратность, чистоплотность.
- Ответственность и пунктуальность.
- Быстрая обучаемость, внимательность к деталям.
-Умение работать в команде.
- Медицинская книжка (обязательно или готовность её оформить).
-Знание основ HACCP (будет плюсом).
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
- Среднее профессиональное образование (профильное - желательно).
- Опыт работы на кухне от 1 года (желательно, но возможно обучение на месте).
- Знание основ технологии приготовления заготовок и полуфабрикатов.
- Умение работать с овощами, мясом, рыбой (чистка, нарезка, маринование и др.).
-Знание санитарных норм и требований к хранению продуктов.
-Навыки работы с инвентарём: ножи, слайсеры, овощерезки и т.д.
-Способность читать и соблюдать технологические карты.
-Умение организовать рабочее место и планировать загрузку.
-Аккуратность, чистоплотность.
- Ответственность и пунктуальность.
- Быстрая обучаемость, внимательность к деталям.
-Умение работать в команде.
- Медицинская книжка (обязательно или готовность её оформить).
-Знание основ HACCP (будет плюсом).
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: TURN
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
turn
Контактное лицо компании
Ерошевич Анастасия Александровна
Контактное лицо
