Заведующий производством
от 50000 ₽ до 55000 ₽
Дата обновления: 09.07.2025, 06:54
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ТЮМЕНСКИЙ ИНДУСТРИАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"
Тюменская область, Город Тюмень, Киевская улица, 78/1
Должностные обязанности
Столовая - корпус №17
Центр обеспечения питанием
Знание основ организации производства на предприятии общественного питания;
Осуществление контроля за техническими процессами производства, технологией приготовления пищи, требования к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных, хлебо-булочных изделий;
Осуществление рациональной организации технологического процесса производства, расстановку кадров, составление меню, использование в работе Сборника рецептур;
Соблюдение санитарно-эпидемиологические требования и основные принципы ХАССП;
Знание программ R-Keeper, Store House.
Требования к кандидату
Высшее или средне-специальное образование;
Стаж работы не менее 3-х лет.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Высшее или средне-специальное образование;
Стаж работы не менее 3-х лет.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Ирина Олеговна Ширыхалова
Контактное лицо
