Повар

- Приготавливать блюда и кулинарные изделия.

- Соблюдать рецептуру блюд и технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения продуктов, правила товарного соседства.

- Соблюдать назначение и правила использования технологического оборудования, инвентаря, инструмента.

- Соблюдать технологии и последовательности закладки продуктов при приготовлении пищи, точно соблюдать карточки-раскладки.

- Выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий.

- Осуществлять отпуск готовых блюд.

- Соблюдать этику и субординацию.

- Осуществлять текущие и генеральные уборки.

- Контролировать исправность коммуникаций пищеблока (электроэнергия, вода, вентиляция, теплоснабжение, канализация).

- Контролировать состояние спецодежды, наличие моющих и дезинфицирующих средств, качество мытья кухонной посуды и инвентаря.

- Соблюдать правила охраны труда и техники безопасности.

- Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка.