Вакансия Повар в Тюменская область

- Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

-Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий;

-Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий;

- Выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

-Упаковка блюд и кулинарных изделий для доставки.

-знание технологии подготовки сырья, продуктов, полуфабрикатов для дальнейшего использования при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий

-технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий

-требования к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, условия их хранения

-знание правила пользования рецептурами, технологическими картами на приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий -знание методов минимизации отходов при очистке, обработке и измельчении сырья, используемого при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, с учетом соблюдения требований к качеству

-пищевую ценность различных видов продуктов и сырья, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий

-принципы и приемы презентации блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям

-занием требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания

-знание принципов ХАССП в организациях общественного питания

Образование: Среднее профессиональное образование

Опыт работы (лет): 3