Лаборант

Среднее профессиональное образование/ Высшее образование (бакалавриат/магистратура) по профилям подготовки Химия/Технология продукции и организация общественного питания/Продукты питания из растительного сырья/Агрономия/Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции;

Приветствуется наличие удостоверения «Лаборант химического анализа»;

Знание основных физико-химических методов анализа пищевых продуктов, таких как:

Оценка качества хлеба и хлебобулочных изделий;

Физико-химические свойства белков;

Определение массовой доли хлорида натрия;

Определение титруемой кислотности рассола;

Определение титруемой кислотности в плодах и овощах;

Определение массовой доли растворимых сухих веществ;

Определение массовой доли сухих веществ мармелада рефрактометром;

Определение массовой доли белка в молоке рефрактометрическим методом;

Определение свежести яиц-состояние белка и желтка, определение индекса яиц;

Определение массовой доли белка в молоке;

Определение щелочности в мучных кондитерских изделиях;

Органолептический анализ на примере хлебобулочных изделий;

Определение зольности на примере муки;

Качественные реакции обнаружения аминокислот, белков;

Определение влажности муки воздушно-тепловым методом.

Образование: Высшее

Работа в ведущем университете России;

Официальное трудоустройство, согласно ТК РФ;

График работы: пн-чт: 08.45 - 18.00, пт: 08.45 - 16.45, обед: 13.00 - 14.00;

Социальная программа (после 1 года работы);

Место работы: ул. 50 лет Октября, 38;

Возможность обучения и развития профессиональных навыков.