Помощник повара

-  Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд.

-  Взаимодействие с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросам.

-  Очистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезка.

-  Обеспечение заморозки и размораживания пищевых припасов.

-  Подготовка продуктов к термической обработке.

-  Потрошение и разделка рыбы и других продуктов.

-  Обеспечение готовки несложных блюд под надзором повара.

-  Комплектация блюд и их передача на вынос.

-  Отслеживание наличия кухонных запасов и информирование повара о необходимости их пополнения.

-  Работа с кухонными приборами и оборудованием в процессе приготовления блюд.

-  Текущий контроль за качеством используемых на кухне продуктов.

-  Текущий контроль за соблюдением санитарно-гигиенических стандартов, в том числе в своей деятельности.

-  Соблюдение правил эксплуатации фирменной одежды, кухонных оборудования и инвентаря, санитарно-гигиенических стандартов, обязательных для кухни.