Заведующий складом

Контролировать санитарно-гигиеническое состояние помещения склада, инвентаря и оборудования. 

Организовывать размещение продуктов с наиболее рациональным использованием складской площади. 

Руководить работами по приёму, хранению и отпуску продуктов. 

Обеспечивать сохранность поступивших на склад продуктов по качеству и количеству. 

Вести учёт прихода и расхода продуктов по установленной форме. 

Участвовать в инвентаризации. 

Оформлять акты на списание продуктов и тары в присутствии комиссии, назначенной заведующим. 

Ежедневно представлять сведения шеф-повару и медицинской сестре по диетологии о количестве и ассортименте продуктов, имеющихся в наличии. 

Следить за соблюдением в помещениях склада температурного режима и работой системы вентиляции, необходимой для правильного хранения продуктов. 

Обеспечивать соблюдение правил техники безопасности и охраны труда при погрузочно-разгрузочных работах. 

Обеспечивать хранение и вывоз со склада освобождающейся тары. 

Поддерживать надлежащий порядок на своём рабочем месте, бережно и аккуратно использовать вверенное ему имущество.