Повар

Подготовка. Организует рабочее место: проверяет исправность оборудования, инвентаря, весоизмерительных приборов, достаточность освещения. 

Работа с сырьём и полуфабрикатами. Оценивает их качество органолептически (по виду, запаху, вкусу), подготавливает продукты и полуфабрикаты (нарезает овощи, обрабатывает мясо, рыбу, готовит соусы). 

Приготовление. Готовит блюда по технологическим картам, фирменным рецептам или рецептам национальных кухонь. Использует разные способы обработки: варку, жарку, запекание, тушение.