Кухонный рабочий

Проводит влажную уборку территории пищеблока, всех столов, электроплит в соответствии с требованиями по содержанию пищеблока в учреждения.

  Отвечает за правильное хранения продуктов, а также за санитарное состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря.

  Размораживание рыбы, мяса, птицы. Потрошение рыбы, птицы, дичи. Разделка сельди, кильки.

  Чистка овощей.

 Открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции.

2.3. Обеспечивать:

 - правильное хранение и расходование продуктов по назначению;

 - гигиеническую обработку продуктов в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

 - технологию кулинарной обработки продуктов, сохраняя и обогащая витаминизацию пищи.

- соблюдение правил сохранности корнеплодах и овощах: кожуру чистить тонким слоем.

- хранение досок и ножей и использование их согласно маркировки.

  Выгрузка продукции из тары.

 Внутри пищеблока транспортировка сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары.

Добровольное медицинское страхование