Повар

Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам.

Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд.

Контроль качества поступающих продуктов. Например, проверка сопроводительной документации (сертификаты, удостоверения качества), визуальный осмотр продуктов на наличие признаков порчи, контроль температурного режима транспортировки скоропортящихся продуктов.

Соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп.

Отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд.

Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

Ведение установленной документации.

Участие в составлении ежедневного меню.

Контроль сроков реализации продуктов.

Соблюдение режима экономии энергоресурсов на пищеблоке.