Администратор зала (предприятий общественного питания)

Организация работы обслуживающего персонала: официантов, поваров и их помощников, охранников, уборщиков, гардеробщиков.

Контроль качества и времени подачи блюд, сроков годности продуктов.

Проведение инвентаризации.

Работа с документами: меню, прейскурантами, сертификатами, разрешениями, лицензиями.

Приём заказов на бронирование зала или отдельных столов.

Рассмотрение претензий и просьб, поступающих от клиентов.

Контроль соблюдения персоналом норм и требований охраны труда.

Работа с кассой.