Администратор зала (предприятий общественного питания)

Проводить работу по обслуживанию посетителей, создавать комфортные условия, организовывать предоставление им меню.

Организовывать процесс обслуживания, координировать работу официантов, уборщиков зала, мойщиков столовой посуды.

Организовывать своевременную подготовку зала к обслуживанию посетителей: проветривать помещение, следить за чистотой и порядком в зале, за сервировкой столов.

Встречать посетителей, предлагать им места в зале, помогать в выборе блюд по меню.

Следить за своевременным, квалифицированным и вежливым обслуживанием посетителей (приёмом заказов, выпиской счетов, производством расчётов и др.).

Принимать меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.

Организовывать подготовку зала к проведению различных мероприятий, праздничных вечеров, специального обслуживания.

Рассматривать претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, проводить необходимые организационно-технические мероприятия.

Выявлять недостатки в обслуживании, подготавливать предложения по улучшению обслуживания.

Обеспечивать чистоту и порядок в помещении и на прилегающей к нему или зданию территории.

Контролировать соблюдение подчинёнными работниками трудовой и производственной дисциплины, правил по охране труда, требований производственной санитарии и гигиены.