Кухонный рабочий

3.1.Кухонный рабочий доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой.

3.2.Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки. Выгружает продукцию из тары.

3.3.Транспортирует продукцию, тару, посуду по кухни.

3.4.Заполняет котлы водой.

3.5.Доставляет готовую продукцию к раздаче.

3.6.Включает, выключает электрические плитки, шкафы, кипятильники.

3.7.Собирает пищевые отходы и выносит их из пищеблока (ежедневно).

3.8.Осуществляет первичную обработку мяса, рыбы, овощей: перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси, очищает и дочищает картофель, овощи, фрукты, ягоды, другие плоды до (или) после мойки с помощью ножей, различных приспособлений, моет продукты, промывает их после очистки, доочистки, размораживает рыбу, мясо, птицу, потрошит рыбу, птицу, разделывает сельдь, обрабатывает субпродукты.

3.9.Нарезает хлеб, картофель, овощи, зелень.

3.10.Ежедневно проводит уборку пищеблока, моет кухонную посуду, техническое оборудование, инвентарь.