Кладовщик

1.    Своевременно заказывать, доставлять, получать и обеспечивать правильное хранение, выдачу (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания, с соблюдением сроков реализации; 2.      Осуществлять прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в ДОУ  при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.3.      Сохранять документацию удостоверяющую качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии).5.      Обеспечивать ДОУ необходимым набором продуктов на 10 дней.  Обеспечивать сбор, хранение и своевременный возврат тары на базу.6.      Вести необходимую документацию.7.      Участвовать в составлении меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания.8.   Выдавать продукты повару по весу, указанному в меню-раскладке.9.  Пищевые продукты хранить в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией и санитарно-эпидемиологическими правилами.10   Регулярно перебирать овощи, получать продукты с базы согласно накладной, осуществлять взвешивание и сырой бракераж продуктов.11.Следить за правильным хранением быстро портящихся продуктов и продуктов длительного хранения, соблюдать товарное соседство в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами. 12.Следить за санитарным состоянием кладовой в соответствии с санитарными правилами и гигиеническими нормативами.12.   Осуществлять контроль за температурой в холодильниках, холодильных камерах, продуктовой кладовой.