Специалист дегустационного зала

Участие и проведение экскурсий.

Подготовка счета клиента, экскурсанта и принятие оплаты.

Участие в проведении инвентаризации продукции, находящейся в дегустационном зале.

Отчетность, документооборот, взаимодействие с отделом бухгалтерии.

Подготовка зала к обслуживанию клиентов (сервировка столиков; подготовка оборудования для разноса и подачи дегустационных сетов, напитков); создание комфортных условий в зале (температурных и визуальных).

Маркетинговые мероприятия и поддержание уровня удовлетворенности клиентов.

Организация питания, уборка дегустационного зала, обслуживание клиентов, экскурсантов.

Встреча и приветствие клиентов, экскурсантов.

Контроль за порядком, процедурой и последовательностью обслуживания клиентов, соблюдением технологии подачи пищи и правил сервировки в соответствии с каждым типом обслуживания, различными способами подачи блюд, сервировкой алкогольных и безалкогольных напитков.