Медицинская сестра диетическая

Неполное рабочее время (0,5 ставки), оплата труда пропорционально отработанному времени.

2.2. Осуществлять контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к организации лечебного питания в учреждении.

           2.3.Соблюдать установленные физиологические нормы питания человека.

           2.4.Формировать картотеку блюд.

           2.5.Разрабатывать (применять) карточки-раскладки на приготовление блюд лечебного питания.

           2.6.Составлять семидневное меню по каждой диете.

           2.7.Составлять плановое сезонное (зимне-весеннее и летне-осеннее) семидневное меню по диетам.

           2.8.Соблюдать принципы рационального и лечебного питания.

           2.9.Разнообразить питание проживающих интерната за счет ассортимента блюд.

           2.10.Равномерно распределять продукты питания и денежные средства на неделю.

           2.11.Проводить подсчет химического состава и пищевой ценности диет под руководством врача - терапевта.

           2.12.Проводить сверку с бухгалтерией результатов выполнения натуральных и денежных норм по лечебному питанию за неделю, месяц, квартал.

           2.13.Заполнять формы учета и отчетности на бумажном и/или электронном носителе в установленном порядке.

           2.14.Составлять "Сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании" на основании "порционников на питание пациентов" по установленной форме.

           2.15.Составлять меню-раскладку на питание пациентов на следующий день.

           2.16.Получать итоговые данные по меню-раскладке от бухгалтера (калькулятора) или производить расчет самостоятельно.

           2.17.Составлять "требования на выдачу продуктов питания со склада (кладовой)" на основании итоговых данных.