Кухонный рабочий

Подготавливать сырые продукты питания (мыть овощи, фрукты и т. п.) для дальнейшей кулинарной обработки.

Транспортировать продукты питания к месту хранения в пищеблоке.

Содержать в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

Мыть бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, тёрки, чайники, кастрюли) с моющими средствами.

Содержать в чистоте ванну для мытья бачков и стеллажи для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и иного кухонного инвентаря.

Собирать и утилизировать производственные отходы в специальные контейнеры для отходов.

Очищать мусоросборники, промывать их дезинфицирующим раствором, собирать мусор и относить его в установленное место.

Чистить и дезинфицировать мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование.

Убирать закреплённые за ним помещения пищеблока (удалять пыль, мыть полы, стены, оконные рамы и стёкла, шкафы, стеллажи).

Соблюдать правила техники безопасности и противопожарной безопасности.

Проверять (в начале и в конце рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и иных запорных устройств, оконных стёкол, кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.) и отопительных приборов.

Своевременно информировать своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимать необходимые меры по их устранению.