Повар

1.1. Обеспечивать приготовление блюд и кулинарных изделий согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам;

1.2. Отвечать за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок;

1.3. Выполнять при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности;

1.4. Сдавать готовую пищу медицинской сестре;

1.5. Отвечать за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдать правила личной гигиены;

1.6. Проверять перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования;

1.7. Проходить периодически инструктаж по санитарному минимуму и бесплатные медицинские обследования;

1.8. Получать от кладовщика моющие средства и необходимый инвентарь и оборудование;

1.9. Производить маркировку данного инвентаря, обеспечивать его сохранность;

1.10. Своевременно информировать заместителя директора по административно-хозяйственной работе обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении;