Оператор производства пищевых ингредиентов

Наблюдение за состоянием сушильного оборудования и КИП, своевременное выявление неполадок.

Проверка рабочего состояния обслуживаемого оборудования, его пуск и остановка.

Подготовка рабочего места и оборудования к ведению процесса сушки.

Обеспечение исправного состояния и правильной эксплуатации оборудования, инструмента, приспособлений и производственного инвентаря, а также помещений.

Соблюдения технологического процесса сушки пищевых ингредиентов. Осуществление систематического контроля над процессом сушки, добиваясь тем самым качественной сушки ингредиентов.

Регулирование по показаниям КИП температуры сушки в зависимости от степени высушивания продукта, подачи пара, газа.

Выполнение отдельных операций процесса сушки твердых, сыпучих продуктов и суспензий при помощи контрольно-измерительных приборов (КИП).

Проверка влажности высушиваемого продукта, готовности продукта.

Выгрузка, взвешивание и отбраковка высушенного продукта.

Подача продукта на сушку и Визуальный контроль за процессом сушки и работой сушильного оборудования

Приемка и учет продукта, перед сушкой.

Обеспечение снижения простоев оборудования путем надлежащей подготовки и правильной организации рабочего времени. Обеспечивать своевременную загрузку оборудования.

Транспортировка высушенного продукта на последующие операции или на склад.

Рациональное расходование энергоресурсов и материалов.

Ведение установленной документации и журналов. (Составление отчетов, предусмотренных установленной отчетностью.)

Ежедневная уборка и мойка оборудования и прилегающих к нему территорий в зоне его ответственности; Санитарная обработка и дезинфекция обслуживаемого оборудования.

Выполнения правил по технике безопасности и охране труда.

Выполнение всех инструкций и обязанностей, а также норм установленных в «Правилах внутреннего трудового распорядка», других внутренних документах предприятия, приказах по предприятию.

Информирование руководства обо всех неполадках и неисправностях.