Пекарь
35821 ₽
Дата обновления: 11.03.2026, 09:55
ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ОБЩЕСТВО "ПЕРВОМАЙСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД"
Томская область, Первомайский район, Первомайское село, Ленинская улица, дом: 91;
Должностные обязанности
Готовить опару и тесто по установленным рецептурам - замешивать ингредиенты в определённой последовательности, контролировать консистенцию и температуру массы.
Формовать изделия вручную или на оборудовании - придавать тесту нужную форму, делать надрезы, наносить посыпки и глазировку.
Выпекать продукцию в печах - устанавливать температурный режим (например, от 180 до 250 градусов), регулировать влажность пара, контролировать время выпечки.
Контролировать качество готовых изделий - проверять корочку на цвет и толщину, оценивать пористость мякиша, взвешивать готовую продукцию.
Обслуживать технологическое оборудование - очищать тестомесы, регулировать делительные машины, настраивать конвейерные печи.
Вести учёт расхода сырья и готовой продукции.
Соблюдать санитарные нормы на рабочем месте.
Требования к кандидату
Навыки работы с пекарским оборудованием.
Знание правил хранения сырья и готовой продукции, сроков годности.
Соблюдение гигиены рабочего места, знание СанПин.
Физическая выносливость - работа пекаря требует подъёма и перемещения тяжёлых тестов и изделий.
Образование: Общее образование
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Навыки работы с пекарским оборудованием.
Знание правил хранения сырья и готовой продукции, сроков годности.
Соблюдение гигиены рабочего места, знание СанПин.
Физическая выносливость - работа пекаря требует подъёма и перемещения тяжёлых тестов и изделий.
Образование: Общее образование
Опыт работы (лет): 1
Условия
График работы: TURN
Количество рабочих мест: 1
turn
Контактное лицо компании
Гушкаренко Татьяна Владимировна
Контактное лицо
