Начальник участка (в прочих отраслях)
от 80000 ₽ до 90000 ₽
Дата обновления: 21.11.2025, 05:11
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "УПРАВЛЕНИЕ РАБОЧЕГО СНАБЖЕНИЯ"
Томская область, Город Стрежевой, Строителей улица, дом: 14А;корпус: СТР.6;
Должностные обязанности
1. Организует обслуживание и обеспечивает надлежащее состояние объектов питания в соответствии с правилами и нормами производственной санитарии и противопожарной защиты зданий и помещений, а также контроль за исправностью оборудования.
2. Обеспечивает объекты питания, производственным, кухонным и хозяйственным инвентарем, моющими и чистящими средствами.
3. Ведет в установленном порядке учет столовой посуды, мебели, производственного, кухонного и хозяйственного инвентаря, столового белья, предметов интерьера; передает учетные документы в бухгалтерию.
4. Участвует в подборе персонала. Формирует вахты, организовывает доставку и расселяет персонал.
5. Руководит работами по приготовлению к праздничному художественному оформлению витрин, залов.
6. Регулировка ценообразования и контроль себестоимости блюд. Составление и актуализация меню.
7. Организует табельный учет персонала, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности объектов питания.
8. Контролирует соблюдение работниками правил охраны труда и техники безопасности, промышленной безопасности, экологии, ГО и ЧС, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, Правил внутреннего трудового распорядка для рабочих, руководителей, специалистов, служащих Общества.
Требования к кандидату
Опыт работы в руководстве объектов питания от 3 лет.
Знание: - организации и технологии производства; - ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий; - порядка составления меню; - правил учета и нормы выдачи продуктов; - норм расхода сырья и полуфабрикатов; - калькуляции блюд и кулинарных изделий и цены на них; - стандартов и технических условий на продукты, сырье и полуфабрикаты; - правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов; - экономику общественного питания; - организацию оплаты и стимулирования труда; - основы организации труда;
Образование: Высшее образование — бакалавриат
Опыт работы (лет): 3
Квалификации
Опыт работы в руководстве объектов питания от 3 лет.
Знание: - организации и технологии производства; - ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий; - порядка составления меню; - правил учета и нормы выдачи продуктов; - норм расхода сырья и полуфабрикатов; - калькуляции блюд и кулинарных изделий и цены на них; - стандартов и технических условий на продукты, сырье и полуфабрикаты; - правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов; - экономику общественного питания; - организацию оплаты и стимулирования труда; - основы организации труда;
Образование: Высшее образование — бакалавриат
Опыт работы (лет): 3
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Мария
Контактное лицо
