Повар

Приготовление блюд, кулинарных изделий и витаминных салатов согласно технологическим нормативам и рецептам;

Порционирование, оформление и передачу заказанных блюд;

Участие в составлении меню, развешивании товара, розливе напитков, проведении инвентаризаций, плановых генеральных уборках кухни;

Контроль сроков реализации и хранения продуктов, соблюдения технологического процесса при приготовлении блюд, санитарно-гигиенических норм;

Применение способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке;

Ежедневная подготовка списков необходимых для кухни продуктов и полуфабрикатов, передача их заведующему производством;

Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС;

Составление и оформление отчётов, актов на брак, недостачу, пересортицу товаров, приёмо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей.