Повар 5 разряда

Знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;

Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;

Принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись;

Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;

Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке.