Повар-универсал

Выполнение сменных заданий по приготовлению:

Готовой продукции, салатов, закусок, мучных изделий, полуфабрикатов для мясного, кулинарного производства, различных видов фарша и подготовка входного сырья для приготовления мясных полуфабрикатов,

•обвалка, жиловка, распил мяса, кости и замороженного сырья,

• разделка рыбы и приготовление полуфабрикатов из нее

• Ведение учета и ротации сырья, оформление журналов установленного об азца.