Кладовщик

3 Следить за наличием и исправностью оборудования и инвентаря, противопожарных средств, состоянием помещений кладовой и обеспечивать их своевременный ремонт.

Организовывать проведение погрузочно-разгрузочных работ в кладовой с соблюдением норм, правил и инструкций по охране труда.

 Обеспечивать сбор, хранение и своевременный возврат тары.

 Вести необходимую документацию: книгу учёта и расхода продуктов питания.

 Участвовать в составлении меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания.

Выдавать продукты повару по весу, указанному в меню-раскладке и под роспись.

 Следить за своевременной реализацией продуктов питания.

Регулярно перебирать овощи, получать продукты согласно накладной, осуществлять взвешивание. Осуществлять бракераж сырой продукции.

 Следить за правильным хранением быстро портящихся продуктов и продуктов длительного хранения.

Работать с компьютерными программами в рамках своей компетенции.