Повар

Проводит первичную обработку продуктов накануне приготовления блюд (чистка овощей, разделка рыбы, переборка крупы и т.п.).

В присутствии медицинской сестры по диетологии закладывает продукты в котел.

Организует рациональное использование сырья, правильную кулинарную обработку продуктов, руководствуясь технологическими правилами приготовления блюд, обеспечив при этом высокое качество приготовляемой пищи и необходимое количество.

Обеспечивает своевременное приготовление и раздачу пищи отделениям согласно требованию.

Закладывает и хранит суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН в выходные и праздничные дни.

Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места.

Выполняет функциональные обязанности кухонного работника