Подсобный рабочий пищеблока

3.1. Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

3.2. Следить за состоянием овощей в кладовой. Перебирает плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.

3.3. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада.

3.4. Открывает ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.

3.5. Транспортирует продукты, тару, посуду на кухню.

3.6. Заполняет котлы водой.  А также обрабатывает котлы в соответствии с санитарными требованиями.

3.7. Осуществляет первичную обработку мяса, рыбы, овощей.

3.8. Моет поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств.

3.9. Моет оборудование (электроплита, электросковороды, пароконвектомат, универсальные кухонные машины   и др.)  в соответствии с правилами эксплуатациями электрооборудования и  согласно памятками. А также моет инвентарь, ванны и пол на пищеблоке ДОУ в соответствии с требованиями.

3.10. Проводит генеральную уборку пищеблока дошкольного образовательного учреждения.

3.11. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.

3.12. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.

3.13. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.

3.14. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока.

3.15. Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи).

3.16. Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом.

3.17. Пользуется спецодеждой согласно требованиям санитарии.

3.18. Обеспечивает сохранность имущества и оборудования пищеблока.

3.19. Пользуется уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой

3.20. Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению.

3.21. Участвует в обязательных мероприятиях по ГО и ЧС.

3.22. Проходит медицинский осмотр и аттестацию на знание санитарных норм и правил строго по графику 1 раз в год

3.23. Своевременно проставляет профилактические прививки, входящие в национальный календарь прививок (грипп, гепатит, дифтерия и т.п.)