Повар

Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания.

Обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах сотрудников кухни организации питания. Выбор инвентаря и оборудования и безопасное пользование им.

Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков.

Производить оценку качества на промежуточных этапах приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.