Повар

Должен уметь  прогнозировать потребность в сырье и материалах для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий,   оценивать расход продуктов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;    разрабатывать рецептуры, технологические карты блюд, напитков и кулинарных изделий;