Повар
от 19242 ₽
Дата обновления: 15.10.2024, 15:43
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД №6 "МАШЕНЬКА"
Тамбовская область, Строитель поселок, Северный микрорайон, дом: Д. 28;
Должностные обязанности
Приготовление блюд для детей различного возраста в детском саду в соответствии с меню.
Ежедневно утром подробно знакомиться с меню-раскладкой на день, развесить продукты на каждый прием пищи в отдельную тару;
Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;
При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;
Принимать от кладовщика продукты по меню-раскладке на завтрашний день под роспись;
Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке;
Пользоваться в своей работе только вымеренной тарой;
Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;
Весь кухонный инвентарь хранить раздельно и применять строго по назначению.
Владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста в дошкольных организациях:
Вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;
Отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;
Овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;
Мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;
Вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;
Томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;
Суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);
Запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;
Молочных и яичных блюд;
Горячих и холодных напитков;
Компотов, киселей и других третьих блюд;
Витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);
Дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий.
Требования к кандидату
Образование. Среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих)
Профессиональное обучение. По программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания или программе переподготовки специалистов
Медицинские осмотры. 12 Повар должен проходить предварительные (при поступлении на работу) и периодические медицинские осмотры, а также внеочередные в порядке, установленном законодательством Российской Федерации
Личная медицинская книжка. В ней должны быть результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесённых инфекционных заболеваниях.
Навыки оказания первой помощи. Повар должен пройти обучение и иметь навыки оказания первой помощи пострадавшим, знать порядок действий при возникновении пожара или иной чрезвычайной ситуации и эвакуации в дошкольном образовательном учреждении.
Образование: Среднее профессиональное
Квалификации
Образование. Среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих)
Профессиональное обучение. По программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания или программе переподготовки специалистов
Медицинские осмотры. 12 Повар должен проходить предварительные (при поступлении на работу) и периодические медицинские осмотры, а также внеочередные в порядке, установленном законодательством Российской Федерации
Личная медицинская книжка. В ней должны быть результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесённых инфекционных заболеваниях.
Навыки оказания первой помощи. Повар должен пройти обучение и иметь навыки оказания первой помощи пострадавшим, знать порядок действий при возникновении пожара или иной чрезвычайной ситуации и эвакуации в дошкольном образовательном учреждении.
Образование: Среднее профессиональное
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
полный рабочий день
Контактное лицо компании
Елева Васильевна Лощилина
Контактное лицо
