Кладовщик

Своевременный заказ и выдача продуктов повару по весу, указанному в меню-раскладке.

Составление меню-раскладки, обеспечение необходимого набора продуктов на 10 дней.

Получение продуктов, согласно накладной, взвешивание и сырой бракераж продуктов.

Правильное хранение быстропортящихся продуктов и продуктов длительного хранения.

Получение, проверка и выдача спецодежды, постельного белья, полотенец, халатов, салфеток, а также съемного инвентаря: чехлы, шторы, портьеры и т.п.

Следит за санитарным состоянием кладовых, технического оборудования и тары.

Ведение документации по учету продуктов, белья и других предметов мягкого инвентаря.

Проведение инвентаризации.