Руководитель службы питания

Организация и контроль работы службы питания: обучение, контроль за соблюдением стандартов сервиса, формирование и поддержание сильной команды, планирование бюджета, выполнение плановых финансовых показателей, анализ и контроль расходов, заключение договоров, составление графика работы и ведение табеля, поддержание высокого уровня сервиса и бесперебойной работы службы: ресторан, бар, банкеты, контроль соблюдения норм САНПиН на пищеблоке, предоставление отчетности о производственной деятельности, организация банкетов, непосредственное участие в приготовлении блюд. ., наличие мед книжки обязательно).