Повар
от 24000 ₽ до 25000 ₽
Дата обновления: 01.08.2025, 10:06
ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ "СВЕТЛОГРАДСКИЙ СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ"
Ставропольский край, Петровский район, Город Светлоград, Бассейная улица, дом: ДВЛД. 39;
Должностные обязанности
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента.
повар обязан осуществлять:
1) Приготовление блюд для детей различного возраста вязких, полувязких и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд.
2) Варку мясных и куриных бульонов; холодных и заправочных на костном бульоне супов.
3) Приготовление различных видов пассировок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; запеканок из крупы; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд.
4) Приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей и других третьих блюд.
5) Замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечка из него булочек, пирожков, оладьей, блинчиков, ватрушек, сухариков и других изделий.
6) Порционирование и раздача блюд в соответствии с возрастными и т.д.
Требования к кандидату
Повар должен знать:
1) Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания
2) Требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента
3) Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента
4) Способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке и т.д.
Образование: Среднее профессиональное образование
Квалификации
Повар должен знать:
1) Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания
2) Требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента
3) Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента
4) Способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке и т.д.
Образование: Среднее профессиональное образование
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Тихонов Анатолий Николаевич
Контактное лицо
