Врач-диетолог

Консультировать врачей отделений по вопросам организации лечебного питания;

Консультировать больных по вопросам лечебного и рационального питания;

Проводить выборочную проверку историй болезни по соответствию назначаемых диет   и этапности диетотерапии;

Проводить анализ эффективности лечебного питания;

Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок;  

Контролировать правильность хранения запаса продуктов питания;

Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд;

Готовить документацию по организации лечебного питания:

-        карточки-раскладки;

-        семидневное меню;

-        семидневное сводное меню - летний и зимний вариант;

Контролировать правильность ведения документации медицинской сестрой диетической (меню-раскладка, меню-требование и др.);

Осуществлять контроль  за качеством готовой пищи перед выдачей ее в отделения путем снятия пробы в каждый прием пищи.