Медицинская сестра диетическая
от 25000 ₽ до 32500 ₽
Дата обновления: 21.03.2025, 15:31
ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ "СТЕПНОВСКИЙ СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ"
Ставропольский край, Степновский район, Новоиргаклинский поселок, Садовая улица, дом: 5;корпус: ------;офис/квартира: ------;
Должностные обязанности
1. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.
2. Осуществляет контроль за работой пищеблока.
3. Ежедневно подготавливает под контролем заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов).
4. Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.
5. Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.
6. Проводит учебные занятия с работниками кухни по организации лечебного питания в учреждении.
Требования к кандидату
Медицинская сестра диетическая должна знать:
-Законы и иные нормативные правовые акты Российской Федерации в сфере здравоохранения и организации питания;
- Теоретические основы сестринского дела;
- Особенности организации рационального и лечебного питания детей;
- Основы рационального питания;
-Задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания;
- Физиологию пищеварения;
- Методы и средства гигиенического воспитания.
Диплом о профессиональной переподготовке в области диетологии.
Образование: Среднее профессиональное образование
Квалификации
Медицинская сестра диетическая должна знать:
-Законы и иные нормативные правовые акты Российской Федерации в сфере здравоохранения и организации питания;
- Теоретические основы сестринского дела;
- Особенности организации рационального и лечебного питания детей;
- Основы рационального питания;
-Задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания;
- Физиологию пищеварения;
- Методы и средства гигиенического воспитания.
Диплом о профессиональной переподготовке в области диетологии.
Образование: Среднее профессиональное образование
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Чуприна Елена Николаевна
Контактное лицо
