Буфетчица

Обязанности буфетчика:

2.1.          Получает готовую пищу на пищеблоке, проверяет ее по весу и счету.

2.2.          Производит раздачу отдыхающим пищи согласно меню.

2.3.          Производит мытье посуды, уборку столовой, соблюдая санитарные требования. Готовит дезинфицирующие раствор с заполнением даты и концентрации раствора.

2.4.          Обеспечивает санитарно-гигиеническое содержание столовой,

Соблюдение питьевого режима, обеззараживание воздуха бактерицидным облучателем с отметкой в журнале.

2.5.          Своевременно получает от кастелянши необходимый инвентарь и посуду, обеспечивает их сохранность.

2.6.          Своевременно информирует медицинскую сестру диетическую о необходимости ремонта инвентаря и оборудования столовой.

2.7.          Соблюдает личную гигиену.

2.8.          Участвует в занятиях по сантехминимуму и повышению квалификации, проводимых для  персонала.

2.9.          Соблюдает этические нормы общения с отдыхающими.